隨著中秋、國慶等傳統(tǒng)佳節(jié)的臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。為確保廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日，切實維護(hù)節(jié)日期間食品市場秩序，縣市場監(jiān)督管理局積極部署，組織精干力量，在全縣范圍內(nèi)集中開展了節(jié)前食品安全專項檢查行動，重點聚焦預(yù)包裝食品及散裝食品銷售環(huán)節(jié)，全面排查風(fēng)險隱患，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

本次專項檢查以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)單位、城鄉(xiāng)結(jié)合部及校園周邊食品經(jīng)營戶為重點區(qū)域，圍繞節(jié)日期間消費(fèi)量大的糧油米面、肉制品、乳制品、糕點糖果、酒類飲料、堅果炒貨等預(yù)包裝食品，以及現(xiàn)場制售、分裝的散裝食品進(jìn)行全面排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法規(guī)要求，深入細(xì)致地開展以下工作：

一、嚴(yán)查預(yù)包裝食品，把好“源頭關(guān)”
執(zhí)法人員重點檢查經(jīng)營戶的證照資質(zhì)、進(jìn)貨查驗記錄制度落實情況。對預(yù)包裝食品，仔細(xì)核對產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范、齊全，是否清晰標(biāo)注了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、配料表、貯存條件等關(guān)鍵內(nèi)容；檢查是否存在銷售過期食品、篡改生產(chǎn)日期、涂改標(biāo)簽信息等違法行為；核查進(jìn)口食品是否有合法來源證明和中文標(biāo)簽。利用食品安全快速檢測設(shè)備，對部分高風(fēng)險品種進(jìn)行隨機(jī)抽樣快檢，初步篩查風(fēng)險。

二、規(guī)范散裝食品銷售，守住“過程關(guān)”
針對散裝食品，檢查重點集中于銷售環(huán)境的衛(wèi)生狀況、防塵防蠅設(shè)施是否完善、從業(yè)人員是否持有有效健康證明。要求經(jīng)營者在盛放散裝食品的容器、外包裝或隔離設(shè)施上，顯著標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息。嚴(yán)格檢查直接入口的散裝食品是否使用加蓋或非敞開式容器盛放，銷售過程中是否使用專用取放工具，避免交叉污染。對于現(xiàn)場制售的散裝食品，還核查了原料采購、加工制作、添加劑使用等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)范。

三、強(qiáng)化主體責(zé)任，壓實“責(zé)任關(guān)”
檢查中，執(zhí)法人員堅持監(jiān)督檢查與宣傳指導(dǎo)相結(jié)合，向食品經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)，督促其嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)誠信守法經(jīng)營意識。要求經(jīng)營者定期開展自查，及時清理臨期、過期食品，確保銷售的食品來源可溯、質(zhì)量可靠。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營戶存在的散裝食品標(biāo)識不全、進(jìn)貨臺賬記錄不完整、貯存條件不符合要求等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求限期整改，并將在后續(xù)進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

四、暢通維權(quán)渠道，構(gòu)建“共治關(guān)”
縣市場監(jiān)督管理局在加強(qiáng)監(jiān)管的也提醒廣大消費(fèi)者：購買預(yù)包裝食品時，要仔細(xì)查看包裝標(biāo)簽信息；選購散裝食品時，注意觀察銷售環(huán)境是否衛(wèi)生、標(biāo)識是否清晰；購買后要妥善保存購物憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報，共同參與食品安全社會共治。

截至目前，此次專項檢查已出動執(zhí)法人員XX人次，檢查各類食品經(jīng)營主體XXX家次，責(zé)令整改XX家，查扣問題食品XX公斤。通過檢查，有效規(guī)范了節(jié)日食品市場經(jīng)營行為，震懾了違法違規(guī)經(jīng)營者。

下一步，縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大節(jié)日期間食品安全巡查和抽檢力度，聚焦重點品種和重點區(qū)域，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，及時消除安全隱患，確保節(jié)日期間食品市場安全、穩(wěn)定、有序，讓人民群眾買得放心、吃得安心，為全縣人民歡度佳節(jié)營造良好的食品安全環(huán)境。